Financiers aux amandes

Les ingrédients :

• 150 g de sucre
• 130 g de beurre
• 80 g d’amandes en poudre
• 50 g de farine
• 3 blancs d’oeufs

Comment faire :

Faire chauffer  le beurre dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il mousse. Puis, enlever la mousse à l’aide d’une cuillère et laisser refroidir

Mélanger le sucre, la farine et la poudre d’amandes.

Ajouter les blancs d’oeufs et mélanger.

Enfin, incorporer le beurre.

Préchauffer le four 200°

 Verser la pâte dans des moules sans trop les remplir.

Faire cuire 15 à 20 minutes et laisser refroidir sur une grille.