Beignets de carnaval (ou « bugnes ») au Thermomix
Les ingrédients :
- 4 c. à S. de lait tiède
- 75 g de sucre
- 2 c. à s. d’arome fleur d’orange
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1/2 c. à c. de sel
- 4 œufs
- 500 g de farine
- 110 g de beurre mou
Comment faire :
Pétrir au Thermomix en fonction épi pendant 4 minutes, puis finir à la main sur le plan de travail. Levée 1 heure.
Etaler au rouleau, découper mes losanges (avec une entaille au milieu et retournés) les déposer sur deux plaques et laisser reposer une dizaine de min. le temps de préparer l’huile pour frire. Voilà, ça cuit très vite, on égoutte sur du papier, on saupoudre de sucre glace et on se régale !