Gâteau ultra moelleux à l’orange
Les ingrédients :
Unité de mesure : 1 verre de 250 ml
- Des oranges (3)
- 1 verre de jus d’orange + le zeste
- 1 verre d’huile de tournesol
- 2 verres de sucre
- 1 verre de Maïzena
- 2 verres de farine type 45
- 1 sachet de levure
- 5 œufs
- Un peu de beurre et de farine pour beurrer et fariner le moule
Comment faire :
Préchauffer le four à 180°
Beurrer et fariner un moule en aluminium (type moule à kouglof) ou autre, avec une cheminée au milieu.
Laver soigneusement les oranges. Râper le zeste et le verser dans un verre. Presser le jus et verser dans le même verre jusqu’en haut.
Remplir un verre d’huile à même hauteur.
Monter les blancs en neige et réserver.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une mousse claire et volumineuse.
Verser petit à petit le jus d’orange et l’huile.
Tamiser la farine avec la Maïzena et la levure et ajouter tout en fouettant à petite vitesse. Enfin, ajouter les blancs en neige à la spatule, doucement, en soulevant sans fouetter. Verser doucement la pâte dans le moule.
Enfourner 35 à 40 minutes.
Vérifier que le gâteau est cuit en plongeant un pic en bois qui doit ressortir sec.
Attendre 5 minutes avant de démouler sur une grille.
Régalez-vous 😉