Tartelettes aux amandes

Les ingrédients :

• 3 œufs 
• 120 g de beurre ramolli
• 300 g de farine
• 240 de sucre
• 1 verre de lait
• 1 sachet de levure

Comment faire :

Préchauffer le four à 180°
Beurrer et fariner les moules.
Fouetter le sucre avec le beurre.
Ajouter les jaunes d’œufs et mélanger.
Ajouter le lait et la farine en alternant, puis ajouter la levure.
Monter les blancs en neige.
Ajouter au mélange précédent.
Verser la pâte dans les moules.

Parsemer d’amandes effilées.
Faire cuire 25 minutes.
Laisser refroidir un peu avant de démouler sur une grille et saupoudrer de sucre glace.