Marbré extra moelleux

Les ingrédients :

Pour un GROS gâteau (diviser en 2 pour un gâteau de taille « normale »)

• 6 œufs
• 330 g de sucre
• 2 c. à soupe d’extrait de vanille
• 150 ml huile
• 2 yaourts nature
• 300 g de farine
• 20 g de levure

Pour le glaçage :

• 120 g de chocolat
• 100 g de crème liquide chaude
• 10 g de beurre
• 60 g de noisettes torréfiées et hachées

Comment faire :

Préchauffer le four à 180 °
Beurrer et fariner un moule.
Fouetter les œufs avec le sucre.
Ajouter l’huile, la vanille, les yaourts et mélanger bien.
Tamiser la farine sur la pâte et mélanger délicatement avec une spatule sans trop travailler. Ajouter enfin la levure.
Diviser la pâte en deux. Dans l’une d’elles ajouter 30 g de farine, dans l’autre 30 g de cacao sans sucre.
Verser les deux pâtes dans 2 poches à douille séparées. Verser dans le moule en alternant couche par couche.
Faire cuire pendant 35 à 40 minutes, peut-être moins ! À surveiller et vérifier avec un pic à brochette ou la lame d’un couteau.
40 minutes à 180 °
Démouler sur une grille et laisser refroidir.

Préparer le glaçage :

Faire fondre le chocolat avec le beurre, ajouter la crème, laisser tiédir un peu et ajouter les noisettes.
Verser sur l’ensemble du gâteau refroidi.
Attendre que le glaçage soit figé avant de découper et servir.