Cake aux poires et aux amandes

Les ingrédients :

• 300 gr de farine
• 1 c. à s. rase de levure
• 3 oeufs
• 200 gr de sucre cassonade
• 75 gr de poudre d’amande
• 3 poires
• 60 gr de beurre fondu

Comment faire :

Préchauffer
le four à 160°

Dans le bol
du robot, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter les amandes en poudre et le
beurre fondu.

Enlever le
fouet et ajouter la farine et la levure. Mélanger avec une spatule sans
travailler la pâte, puis ajouter les poires coupées en dés.

Verser la pâte
dans un moule beurré et fariné. Saupoudrer quelques amandes effilées et
enfourner pour 45 minutes.

Vérifier la
cuisson avec la lame d’un couteau (qui doit ressortir sèche) puis attendre 5
minutes avant de démouler sur une grille.