Clafoutis aux mirabelles

Les ingrédients :

• 750 g de mirabelles
• 3 œufs
• 90 g de sucre
• 60 g de farine
• 45 g de beurre fondu
• 100 g de crème liquide
• 50 g de mascarpone
• 1 pincée de sel  

Comment faire :

Préchauffer le four à 170°

Beurrer généreusement un plat allant au
four.

Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, le sel, la crème, le mascarpone et le beurre fondu.

Laver et dénoyauterles mirabelles, les couper en 2 et les disposer au fond du plat. Verser la préparation tout en douceur afin d’essayer de ne pas bouger les fruits.

Faire cuire au four pendant 40 minutes en surveillant la coloration.

 Laisser refroidir et de préférence,laisser au frigo toute une nuit.

Froid c’est franchement meilleur !