Brioche à partager

😉

Une douce brioce à déguster tiède 🍞😉

Les ingrédients :

• 450 g de farine T45
• 5 g de sel
• 70 g de sucre
• 50 g de beurre
• 120 ml de lait
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure de boulanger

Comment faire :

Chauffer le lait au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit tiède, ajouter la levure et laisser reposer 10 minutes.

Battre les oeufs en omelette et les mettre au fond de la cuve du robot, ajouter le sel, le sucre et la farine.

Faire une creux, mettre le beurre ramolli (presque fondu) et le mélange lait-levure.

Insérer le crochet, et pétrir pendant 10 bonnes minutes. La pâte doit être très lisse et élastique.

La placer dans un saladier légèrement huilé couvert d’un film étirable bien tendu et laisser reposer 2 heures.

Dégazer et diviser en boules (j’en ai fait 16) et les placer dans un plat allant au four, pas trop serrées. Laisser lever de nouveau pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 190°.

Badigeonner les boules de brioche de beurre fondu. Enfourner 35 minutes.

Démouler sur une grille, saupoudrer de sucre glace et déguster 😋